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What (who) is zimase - definition
Zimase
Zímase
f. Chím.
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
Zímase
f. Chím.
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
zímase
sf (gr zýme+ase) Quím Diástase produzida pela levedura de cerveja.
Wikipedia
Eduard Buchner
Eduard Büchner (Munique, 20 de maio de 1860 — Focşani, 12 de agosto de 1917) foi um químico alemão premiado com o Prêmio Nobel de Química de 1907, devido "às suas investigações bioquímicas e à descoberta da fermentação livre de células".
